أعلنت بورصة الدواجن، اليوم الاثنين الموافق 23 فبراير 2026، عن أحدث أسعار الدواجن ومشتقاتها داخل سوق الجملة. وتشمل هذه الأسعار جميع الأنواع الشائعة مثل الفراخ البيضاء، الفراخ الساسو، الفراخ البلدي، إلى جانب البط والبيض.
ويتم احتساب سعر البيع للمستهلك بإضافة ما يقارب 10% لتغطية تكاليف النقل وهامش ربح التجار، وهو ما يوضح العلاقة بين أسعار المزارع وأسعار البيع للمستهلك.
يأتي هذا الإعلان ضمن متابعة مستمرة من وزارة الزراعة لضبط الأسعار وضمان استقرار السوق، خاصة مع زيادة الطلب على اللحوم البيضاء والبيض في ظل ارتفاع الأسعار العالمية لبعض المنتجات الغذائية.
أسعار الفراخ البيضاء اليوم
شهدت الفراخ البيضاء استقرارًا ملحوظًا في الأسعار، حيث سجل سعر الكيلو في سوق الجملة 91 جنيهًا، بينما بلغ سعر التنفيذ من المزرعة 90 جنيهًا للكيلو.
أما السعر النهائي للمستهلك، فقد تراوح بين 108 و110 جنيهات للكيلو، بعد إضافة تكاليف النقل وهامش الربح.
ويشير هذا الاستقرار إلى توازن العرض والطلب في السوق المحلي، كما يعكس قدرة المزارع على توفير المنتج بأسعار ثابتة رغم التقلبات العالمية في أسعار الأعلاف والطاقة.
ويعتبر المستهلكون الفراخ البيضاء خيارًا مفضلًا نظرًا لجودتها وتوافرها في معظم الأسواق.
أسعار الفراخ الساسو
استقرت أسعار الفراخ الساسو عند مستويات مماثلة للأسبوع الماضي، حيث سجل سعر الكيلو في الجملة 100 جنيه، فيما تراوح سعر البيع للمستهلك بين 105 و106 جنيهات للكيلو.
ويتميز الفراخ الساسو بطعمها المميز وقوامها الممتاز، مما يجعلها خيارًا شائعًا في المطاعم والمنازل على حد سواء.
كما يسهم الاستقرار في الأسعار في قدرة المستهلك على التخطيط لشراء الكميات المطلوبة دون مواجهة ارتفاعات مفاجئة.
أسعار الفراخ البلدي
حافظت الفراخ البلدي على استقرارها أيضًا، مسجلة 110 جنيهات للكيلو في سوق الجملة، بينما يصل سعرها للمستهلك إلى نحو 130 جنيهًا للكيلو.
ويفضل الكثير من الأسر الفراخ البلدي لطعمها الطبيعي وقيمتها الغذائية العالية مقارنة بأنواع الفراخ الأخرى.
ويلاحظ أن الفراخ البلدي عادة ما تكون أغلى قليلًا بسبب تكلفة تربية هذه الفراخ بالمزارع التقليدية مقارنة بالفراخ البيضاء أو الساسو.
أسعار البط الأبيض
بلغ سعر كيلو البط الأبيض في سوق الجملة 110 جنيهات، دون أي تغير ملحوظ مقارنة بالأيام الماضية.
ويعد البط خيارًا رئيسيًا لبعض الأسر والمطاعم، خاصة في تجهيز الوجبات الخاصة أو المناسبات.
أسعار أجزاء الفراخ البيضاء
تتفاوت أسعار أجزاء الفراخ البيضاء حسب نوع الجزء وطلب السوق، وتشمل:
الأوراك: 112 جنيهًا للكيلو
الأجنحة: 70 جنيهًا للكيلو
الكبدة الصافي: 140 جنيهًا للكيلو
الكبدة والقوانص: 120 جنيهًا للكيلو
الدبوس: 130 جنيهًا للكيلو
شيش طاووق: 220 جنيهًا للكيلو
البانيه: 240 جنيهًا للكيلو
ويعكس هذا التفاوت الفرق في الطلب على كل جزء واستخداماته المختلفة في تحضير الوجبات المنزلية والمطاعم.
أسعار البيض اليوم
استقرت أسعار البيض بأنواعه المختلفة على النحو التالي:
البيض الأحمر: 125 جنيهًا للكرتونة
البيض الأبيض: 120 جنيهًا للكرتونة
والبيض البلدي: 130 جنيهًا للكرتونة
ويعتبر البيض من المنتجات الأساسية التي يعتمد عليها المستهلكون يوميًا، لذا فإن استقرار الأسعار يخفف الأعباء على الأسر ويؤثر بشكل مباشر على تكاليف المعيشة.
ملاحظات عامة عن السوق
يشهد سوق الدواجن خلال الفترة الحالية استقرارًا ملحوظًا، سواء في أسعار الفراخ البيضاء، الساسو، البلدي، أو البط والبيض.
ويرجع هذا الاستقرار إلى عدة عوامل، منها كفاءة سلاسل الإنتاج والتوزيع، إضافة إلى متابعة الحكومة والمزارعين لضمان توافر المنتجات بأسعار مناسبة.
كما أن المستهلكين أصبحوا أكثر وعيًا بأسعار البيع للمستهلك مقارنة بأسعار المزارع، مما يجعلهم قادرين على اتخاذ قرار شراء أكثر ذكاءً وتجنب الغلاء المفاجئ.
ومن المتوقع أن يستمر هذا الاستقرار على الأقل خلال الأسابيع القادمة مع توافر المخزون الكافي في السوق المحلي.
الخلاصة
يمكن القول إن أسعار الدواجن البيضاء اليوم لم تشهد أي تغييرات كبيرة، ما يوفر للمستهلكين فرصة للتخطيط وشراء الكميات المطلوبة بسهولة.
كما يسهم هذا الاستقرار في توازن سوق اللحوم البيضاء والبيض.. ويعكس جهود المزارعين والجهات المسؤولة في الحفاظ على ثبات الأسعار وتحقيق رضا المستهلكين.
